“我是和他在苍蝇馆子里认识的。”

        江祺有些吃惊地看着韩贵山。

        韩贵山露出怀念的表情：“那都是好多年前的事情了，那家苍蝇馆子别的菜不好吃，酱油炒饭一绝，虽说有点油，有的时候老板发挥失常还容易炒咸，但就是好吃。量大又便宜，八、九年前才5块钱一盘！”

        “那天店里位置不够，我们两个拼桌，我看他表挺贵看着还挺有钱就和他聊了两句。得知他是从外地来的就向他推荐了几家我觉得味道还不错的小店，没想到他后来还真去了。”

        “你是怎么知道的？”江祺问道。

        “因为我后来和我老婆还在另一个小摊上吃臭豆腐的时候遇到他了。”韩贵山表示这就是缘分。

        “你别看他现在说什么夜饭饱，损一日之寿。他当年晚上也没少吃，凌晨一两点还跟我和我老婆去烧烤摊上吃烧烤，他那时候吃饭可有热情了，什么都吃，什么都敢吃。”

        “我记得有一年我们出国玩，当地有一个特色菜是腌了的生猪肉包了一些奇奇怪怪的东西，我和我老婆还有他老婆都不敢尝，就他敢吃。虽然评价不高，但他也承认的是当地特色。哪像现在，吃个饭挑三拣四，一点热情都没有。”

        “《知味》原本是月刊，现在都被他办成年刊了，我有时候想在《知味》上找点新鲜的店吃饭都找不到。”

        说起这个，韩贵山略带忧愁地叹了一口气：“其实我最开始琢磨着办厨艺大赛，也是抱着万一能被我慧眼识英挖出些好苗子，让他开开眼的心态。”

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